Recette

Préparation :

1. Râpez vos pommes de terre et courgettes, essorez-les et déposez-les dans un saladier.
2. Ajoutez l’œuf, la farine et le râpé Leerdammer. Mélangez le tout.
3. Faites chauffer de l’huile à feu doux et déposez à l’aide d’une louche votre pâte sous forme de petites boules.
4. Faites cuire 5 minutes les deux faces du rosti.
5. (Pour plus de gourmandise et de croustillant, mettez vos rostis sur un papier cuisson au four et déposez du râpé par-dessus. Laissez quelques minutes et servez.)